Курс
Бизнес со вкусом: как открыть ресторан с нуля
Мечтаете открыть свой Claude Monet или кафе, где подают отличный кофе и легендарный вишнёвый пирог? Эксперты школы ресторанного бизнеса OPENREST расскажут, как превратить мечту в прибыльный бизнес
Курс пригодится, если:
Переживаете из‑за проверок и требований
И не знаете, как к ним подготовиться
Хотите открыть ресторан
Но не понимаете, в каком направлении двигаться
У вас уже есть ресторанный бизнес
Но вы хотите масштабироваться
Результат обучения
Узнаете, как подготовиться к открытию
И какие документы собрать к проверке Роспотребнадзора
Поймёте, как довести идею до проработанной концепции
Чтобы гости хотели приходить в ваш ресторан
Сможете составить бизнес‑план
И привлечь инвесторов, чтобы расти дальше
Программа курса
4 часа
01. Как выработать идею • 40 минут
02. С доставкой или без • 18 минут
03. Анализ рынка и выбор направления • 24 минуты
04. Поиск помещения • 11 минут
05. Как проходит проверка Роспотребнадзора • 10 минут
06. Формирование меню и выбор поставщиков • 32 минуты
07. Что важно предусмотреть в работе бара • 12 минут
08. Переговоры в ресторанном бизнесе • 20 минут
09. Кейсы продвижения заведения • 30 минут
10. Как мотивировать сотрудников • 20 минут
11. Бизнес‑план • 10 минут
12. Как разделить полномочия и ответственность • 14 минут
