У самурая нет цели, только план: составляем производственный план

Когда в компании нет чёткой схемы работы, процессы строятся беспорядочно. Это приводит к срыву сроков, лишним затратам ресурсов и хаосу внутри команды. Продуманный производственный план помогает распределять загрузку оборудования, держать под контролем запасы и бюджет, избегать авралов и понимать, сколько продукции и в какие сроки вы готовы отгрузить заказчику, дистрибьютору или в собственную сеть продаж.

В статье разберём, из чего состоит производственный план, какие задачи он помогает решить и как составить документ, который будет работать на стабильность и прибыль.

Что такое производственный план и для чего он нужен

Это документ, в котором вы описываете, что будете производить, в каком объёме, когда и какие ресурсы будете использовать. Что бы ни производил бизнес — товары или услуги — без производственного плана не обойтись. План помогает вовремя выполнять заказы, контролировать запасы, равномерно распределять нагрузку на команду и рассчитывать себестоимость товара.

Производственный план иногда включают в бизнес-план, в котором описывают цели и задачи предприятия, а также производственные процессы.

Прикрепляем шаблон производственного плана — он станет вашим надёжным помощником в организации на всех этапах производства.

Компании, работающие в лицензируемых отраслях — фармацевтике, пищевой промышленности, медицине — должны вести производственный план, чтобы подтвердить соблюдение требований законодательства и условий лицензий. Без него организация не сможет пройти проверки, участвовать в госзакупках или получить нужные разрешения.

Кроме того, производственный план входит в комплект документов по ГОСТ Р 56407-2015. Он также используется при участии в госконтрактах, технологических проверках, аудитах и оформлении проектной документации.

Что входит в производственный план

Разберём основные разделы, из которых состоит этот документ.

Потребность в сырье и материалах. Здесь фиксируют, какие ресурсы нужны для выпуска продукции: металл, ткань, комплектующие, упаковка и прочее. Например, мебельная фабрика рассчитывает, сколько досок и ткани понадобится для каждой партии диванов.

Производственные мощности. Указывают, какое оборудование задействовано, его производительность и текущую загрузку. Это позволяет понять, сможет ли техника справиться с планируемыми объёмами или нужна модернизация. Например, на заводе по выпуску бутылок проверяют, хватит ли станков для увеличения выпуска летом.

Календарный график выпуска. Определяет когда будет произведена и выпущена продукция. План помогает равномерно распределять нагрузку и исключить хаотичную работу цеха.

Уровень складских запасов. Здесь описываются минимальные и максимальные объёмы сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Например, пекарня рассчитывает оптимальный объём запасов: столько, чтобы хватило на непрерывное производство, но не слишком много, чтобы не держать лишние продукты на складе и не тратить деньги на их содержание.

Себестоимость продукции. Сюда входят все затраты на выпуск единицы товара: сырьё, наёмный труд, электроэнергия, логистика.

Маржинальная прибыль. Это разница между ценой продажи и переменными затратами. Например, если стоимость одной бутылки сока — 50 рублей, а затраты на её производство — 30 рублей, то маржинальная прибыль составит 20 рублей. Этот показатель помогает понять, за счёт чего можно увеличить доход.

Фонд оплаты труда. Сумма всех зарплат, налогов и страховых взносов. Эти данные нужны для составления бюджета и планирования финансовых обязательств.

Оборудование и амортизация. Список техники с расчётом амортизационных расходов. Позволяет учитывать стоимость оборудования в себестоимости продукции и планировать его обновление.

Экологическая безопасность. В этом разделе рассказывают, как компания будет соблюдать экологические нормы: правильно утилизировать отходы, сокращать выбросы и контролировать загрязнения.

Поставщики и условия закупок. Указываются компании-поставщики, цены, сроки и требования к качеству.

Экономическая эффективность. Здесь указывают информацию, когда бизнес выйдет на точку безубыточности, через какое время окупятся вложения и какой прогнозируемый доход.

Чтобы составить производственный план, начните с четырёх базовых вопросов, которые превратят идею в понятную рабочую схему.

Как составить производственный план

Постановлением Правительства РФ № 1470 утверждён список документов, в которых описано, как участвовать в конкурсе и что предпринимателю нужно собрать для этого. Среди этих документов есть производственный план, от которого мы будем отталкиваться по тексту дальше.

Что именно будете производить. Определите ассортимент: не просто «мебель», а, например, «обеденные столы из массива дуба, модель Х».

Сколько хотите производить. Рассчитайте объёмы в натуральных единицах, то есть в штуках, килограммах, метрах. Эти данные позволят оценить, хватит ли мощностей и будет ли выпуск рентабельным.

Когда будете производить. Установите сроки запуска и график производства по сменам, неделям или месяцам.

Какие ресурсы используете. Это всё оборудование, сырьё, материалы, наёмный труд и финансирование, которое позволит вам выполнить план.

Шаг 1. Определите цель и объёмы производства

Производственный план начинается с описания, зачем вы производите, чего хотите достичь и какой объём произвести.

Цели должны быть конкретными, измеримыми и привязанными к срокам.

В качестве примера возьмём швейную мастерскую. Приоритеты у неё могут быть такими:



• Увеличить объёмы производства — например, сделать на 20% больше женских пальто к осеннему сезону, чтобы успеть к пику спроса.
• Расширить ассортимент — добавить новую линейку зимних пуховиков, чтобы привлечь больше клиентов.
• Оптимизировать работу цеха — уменьшить простои оборудования на 15% благодаря распределению задач между сотрудниками.

Рассмотрим, как могут выглядеть цели и задачи производственного плана на примере таблицы для швейной мастерской.

Шаг 2. Опишите продукцию

В этом пункте важно зафиксировать, что именно будете производить. Нужно указать ключевые характеристики: тип изделия, материалы, размерный ряд, стандарты качества.

Например, описание продукции для швейной мастерской может выглядеть так.

Шаг 3. Определите годовые затраты на выпуск продукции

Чтобы план был реалистичным, нужно понимать, за счёт чего вы будете его выполнять.

На этом этапе оценивают:



• Количество и качество сырья.
• Техническое состояние оборудования.
• Штат, квалификация, необходимость в обучении или найме дополнительных сотрудников.
• Деньги на закупки, оплату труда, страховые отчисления и непредвиденные расходы.

Шаг 4. Составьте календарь производства

В документ обычно добавляют:



• График смен сотрудников.
• Расписание выпуска продукции, в нём указывают, в какой последовательности производить товары или услуги. Например, чтобы выпустить картонные стаканы, производственный план указывает: сначала запускаем линию на формовку, затем на печать логотипа, после — на упаковку.
• Буферные дни — запас времени на случай непредвиденных сбоев в рабочих процессах.
• Контрольные точки, чтобы выявлять отставания и корректировать процесс. При выпуске картонных стаканов контрольной точкой может быть проверка готовых форм после этапа формовки: если обнаружены дефекты, линию останавливают и перенастраивают оборудование, чтобы избежать брака в следующих партиях.

Также календарь помогает избежать ситуаций, когда два разных цеха хотят использовать одно и то же оборудование.

Шаг 5. Определите уровень складских запасов

Эту информацию включают в отдельную таблицу, где фиксируют:



• Название сырья или готовой продукции.
• Минимальный запас, чтобы производство не останавливалось.
• Максимальный запас, чтобы не переплачивать за хранение.
• Текущий остаток на складе.
• Поставщика и сроки поставки.

Шаг 6. Назначьте ответственных

Когда цели и задачи производственного плана определены, важно понять, кто за что отвечает. Каждую задачу стоит закрепить за конкретным человеком или командой. Например, за увеличением объёмов производства на швейном предприятии может следить руководитель цеха и сменные мастера, а за расширением ассортимента — дизайнер и менеджер по закупкам тканей.

Важно, чтобы ответственные сотрудники понимали свои обязанности и сроки. Для этого можно использовать таблицы Excel или систему ПланФикс. Там можно создать задачу, назначить ответственного и задать срок выполнения.

Шаг 7. Следите за выполнением плана

Нельзя просто составить производственный план и забыть о нём. Чтобы бизнес работал слаженно, надо вести управленческий учёт: выполняются ли заказы вовремя, хватает ли материалов, не простаивает ли оборудование.

Для контроля используют два типа систем.

CRM-системы (Customer Relationship Management, управление взаимоотношениями с клиентами). В них можно заводить карточки с заказами, видеть всю историю взаимодействий с клиентом и учитывать платежи. Для этих целей используются, например, Битрикс24 или AmoCRM.

ERP-системы (Enterprise Resource Planning, планирование ресурсов предприятия). Программы учитывают весь бизнес-процесс: производство, склад, закупки, финансы. Вы увидите, насколько загружено оборудование, сколько осталось материалов и выполняются ли плановые объёмы. Для компаний со своим производством подойдёт «1С:ERP Управление предприятием».

Чаще всего с планом сверяются:



• Еженедельно. Проверяйте, есть ли задержки, узкие места и насколько эффективно работает команда.
• Ежемесячно. Оценивайте общую производственную эффективность: сколько стоит выпуск продукции, какая маржа, успеваете ли вы выполнять плановые объёмы и качество продукции.
• Промежуточно, если видите сбои в процессах или возникли непредвиденные ситуации.

Вывод

Производственный план — это не просто таблица с цифрами, а рабочая карта вашего бизнеса.



План производства позволяет:



• Держать под контролем объёмы, сроки и качество.
• Оптимально использовать ресурсы.
• Заранее видеть возможные риски и корректировать действия.
• Уверенно масштабировать производство, сохраняя управляемость.